Fischerheim Liedolsheim Rezensionen
Wirklich tolles Essen. 6 unterschiedliche Gerichte - sechs Mal wurde wirklich perfekt abgeliefert. Super leckeres Essen und sehr freundlicher Service.
Waren hier mit der Familie essen und es war wirklich fantastisch. Nicht nur das Ambiente an See war traumhaft schön auch das Essen ein Gedicht. ?? Egal ob Fisch, Schnitzel oder Salat alle Gerichte waren toll angerichtet und schmeckten fantastisch. ?? Großes Lob an die Küche und an das nette Service Personal. Es war viel los, trotzdem war sofort jemand da und das essen kam schnell. Wir können das Fischerheim nur empfehlen. 5 Personal 100€
Gastrokritik: Fischerheim Liedolsheim – Ein Juwel gutbürgerlicher Küche am Wasser Das Fischerheim Liedolsheim präsentiert sich als ein gutbürgerliches Restaurant, das mit seiner bodenständigen, aber zugleich fein abgestimmten Küche überzeugt. Direkt am Wasser gelegen, verspricht es nicht nur ein authentisches Ambiente, sondern auch einen Gaumenschmaus für Liebhaber von Fisch und regionalen Spezialitäten. Für uns ist das Restaurant sogar Grund genug, die weite Reise von Konstanz auf uns zu nehmen – und jedes Mal wird die Strecke mit exzellentem Essen belohnt. Vorspeise: Schnecken nach Art des Hauses Als Einstieg wählten wir ein halbes Dutzend Schnecken, serviert „nach Art des Hauses“ mit hausgemachter Kräutersoße und kross gebackenem Toastbrot. Die Schnecken waren perfekt zubereitet – zart und von der feinen Kräuternote der Soße perfekt umspielt. Das Toastbrot ergänzte das Gericht ideal, knusprig und goldbraun gebacken. Ein gelungener Auftakt, der die Erwartungshaltung an die Hauptspeisen hoch ansetzte. Hauptspeisen: Zander in Perfektion Zum Hauptgang kamen zwei Klassiker auf den Tisch: ein ganzer panierter Zander mit hausgemachter Remoulade und Brotbeilage sowie ein Zanderfilet Müllerin Art mit Mandelsplittern an Salzkartoffeln und hausgemachter Remoulade. Der ganze Zander war ein Meisterwerk für sich – goldbraun paniert, außen knusprig und innen saftig. Die hausgemachte Remoulade brachte mit ihrer cremigen Textur und den feinen Kräutern eine perfekte Balance in das Gericht. Auch die Brotbeilage war frisch und rundete das Erlebnis ab. Das Zanderfilet Müllerin Art war ein weiteres Highlight des Abends. Perfekt gebraten, mit zartem und saftigen Fischfleisch, wurde es von gerösteten Mandelsplittern elegant begleitet. Die Mandeln verliehen dem Fisch eine feine nussige Note, die sich harmonisch mit den zarten Salzkartoffeln und der hausgemachten Remoulade verband. Ein klassisches Gericht, das hier mit viel Können und Liebe zum Detail zubereitet wurde. Eine kleine Empfehlung für die Küche: Statt Zitronenscheiben sollte den Gerichten Zitronenviertel beigelegt werden. Zitronenviertel lassen sich vom Gast einfacher handhaben und über dem jeweiligen Fischgericht besser ausdrücken bzw. verteilen. Ein kleiner, aber feiner und effektiver Unterschied, der zum Genusserlebnis beiträgt. Fazit: Ein Besuch lohnt sich – auch von weit her! Das Fischerheim Liedolsheim versteht es, frische Zutaten mit handwerklichem Können und viel Liebe zum Detail auf die Teller zu bringen. Die Fischgerichte sind nicht nur geschmacklich hervorragend, sondern auch optisch ansprechend serviert. Hier stimmt nicht nur die Qualität der Speisen, sondern auch das Preis-Leistungs-Verhältnis. Dass wir extra aus Konstanz anreisen, spricht für sich: Dieses Restaurant ist eine kulinarische Reise wert und jedes Mal ein Highlight für uns. Gesamtbewertung: Uneingeschränkt empfehlenswert!
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